中国的保健酒大概有3个作用。一是用来治病，风湿骨痛等等疾病；二是以酒为礼，用酒来作为生活中的调味与礼数；三是用酒养老，当喝酒成为习惯，以酒养生。 在当今的社会生活中，酒的地位是非可替代的。无论在政治或者军事上，酒有着举足轻重的作用。古代胜利后，往往以酒犒赏三军将士，鼓舞士气。而在人们的居家生活中，酒更是一个很好的调剂品。 中国一直有杜康造酒的传说。传说传说他为中夏国王，生活在公元前21世纪中，可见如果说是杜康发明酿酒，那酿酒在中国就有4200多年的历史。 事实上，初的酒，人们叫它“猿酒”。它是起源于古代山林。山中遍野都是野果，猿猴采食野果为生，果皮随便仍在岩石缝巾。这些果实、果皮腐烂时，果皮上的野午酵母菌，使果实中的糖分自然发酵，变成酒浆。 而后，中国的酒的成为的饮品。经过了唐代、明代等等之后，产生出了多个国内的酒家。到了现代，保健酒的雄起更是证明了酒的市场潜力，不断的受到人们的推崇和喜爱。 怎样品评一种保健酒的好坏？ 保健酒是现代功能酒中重要的一类。但是，如何品评一种保健酒的好坏或者如何分辨一种酒的效果呢? 保健酒的酿造工艺不同，并且根据年份，酿酒师，温度等等因素，导致葡萄酒有很大的的差异。品评一个保健酒，要从多样的风格，醇香的变化等等方面来品评。 保健酒的品评也是具争议和魅力的，好的酒每个人合起来的感觉还不一样，酒的前味中味后味也个不相同。不同层次阶级的人。和起酒来感受也是不尽然相同。所以，不可以说品保健酒是一项的事情。其实，“子非鱼安置鱼之乐”，他们喝出的是自身的感觉与经历。 喝酒，要和酒的感觉，而非品牌或是其他。爱酒的人才会喝出酒中真正的滋味。

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