人参是很名贵的中药材，在很多老百姓的心中，人参是遥不可及的品。而随着科技的不断进步，人参也逐渐在各种食品中使用， 人参保健酒 就是一个很好的例子。 适当的饮用一些保健酒，对我们的身体健康都比较有利，但是不同的配方起到的保健效果各不相同，而人参保健酒是现在备受人们喜爱的，因为它可以更好的帮助我们强身健体对男性存在的一些虚亏等问题，也可达到有效的调理效果。还能够缓解神经衰弱，以及虚腰膝酸软的现象。 人参酒中人参表皮应呈棕黄色或棕红色，酒的颜色呈深棕黄色或黄色为佳。用人参浸酒时，若表皮颜色变深，这标志着此人参的有效成分人参皂甙未被浸出，待人参成分全部被浸出后，人参表皮变成白色，浸渍的酒也没有颜色，这就表明这样的人参酒已没有什么药效作用了。 如果人参在未装进酒瓶之前用硫磺漂白处理过，表皮一般呈白色，但浸参的酒也应具有淡黄色，所以品尝酒时应带有人参特有的芳香气味（土腥味），如无人参特有的芳香气味，说明人参酒质量差，不宜选用。 人参酒的做法：生晒参50克，60度白酒500毫升。将人参洗净，干燥，锉成粗末，装入细口瓶内，加入白酒，密封瓶口，每日振摇1次。半月后可以饮用。每日晚餐时次用10～20毫升。饮完后人参可再加酒浸泡1次。人参酒可大补元气、通治诸虚，用治老年或病后体虚、阳痿不举、身倦乏力、食少便溏。 了解了以上介绍的人参保健酒制作方法，大家都可以自己动手去完成，而且这样自己动手制作的人参保健酒可以帮助我们大补元气，有效的病后身体虚弱或者是阳痿不举等现象。而且这种保健酒不会给身体造成副作用问题。 但是对于脑淤血手术患者，是非常不适合饮用人参酒的，这是因为人参酒所含的物质具有降低血糖，血小板聚集的作用。 还有痛风疾病的患者也千万不要与饮用人参酒，虽然人参酒是大补之物，但其中含有的酒精，是会引发患者痛风发作的。看了这么多的，相信你对人参酒有了进一步的了解吧，人参酒虽然好，但饮用时也要分时候，千万不要盲目饮用。

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