酒庄不是看它的大小，其实它的地理位置也是很重要的，如果它在很偏僻的地方，有很多人估计都不愿意去。那么平古斯酒庄到底有怎么样的地域优势呢？它为什么被称为麻雀虽小五脏俱全的酒庄呢？

平古斯酒庄

杜埃罗河岸是西班牙条件最为得天独厚的葡萄酒原产地之一。该产区位于伊比利亚半岛北部高原，总的来说属性气候，夏季短暂且炎热，冬季寒冷。在葡萄生长季节，白天高温，夜间凉爽，较大的温差有利于葡萄积累香气物质和保留酸度。这里的土壤较松散，并不十分肥沃，石灰质成分比重非常高，地势**的山坡，土壤中还含有少量石膏等有益成份，很适合种植葡萄。此外，杜埃罗河也为葡萄的生长提供了水源。

平古斯的葡萄园采用生物动力学原理，专门种植老葡萄藤，有些葡萄藤甚至已经有 70 多年的历史，而且从没用过任何化肥或其他对环境有害的肥料。

一项对平古斯风土的研究表示：平古斯的葡萄种植在古老的石灰石土壤上，能适应严酷气候。平古斯的葡萄藤始种于 1929 年，种植地的上层土壤提供了极好的排水系统，下层土壤能很好地保留住水分，因此，葡萄藤能在 7、8 月很好地应对非常干燥的气候。

虽然占地面积不大，但平古斯属于典型的“麻雀虽小，五脏俱全”，里面不仅包括一个小院子，还有专门的办公区、发酵区、温控室、地下室和堪比走廊的品酒室，甚至还有一个高科技实验室，这里还是整个杜埃罗河岸最值钱且**官方鉴定资质的实验室之一。

很多人都知道，如果树藤很老的话，那么它的产量就会减少，所以很多人都会选择把老藤修剪掉然后长出新的藤蔓，但是为什么平古斯酒庄的创始人却没有这样做?而是一如既往的使用老葡萄藤呢？

来源：葡萄酒网

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