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宁夏被誉为“中国枣都”,由于当地迫切需求红枣酿造技术,当地市长不但协助办理各种手续,更亲自查看给予各种政策支持,并于2011年在宁夏成功建成年产500吨,集红枣酒、红枣干红和红枣白兰地于一体的生产厂。
山西天生红枣业股份有限公司作为一家精于红枣酒生产研发的综合性企业,公司成立以来,便以“做世界好枣酒、让人类更加健康”为己任。公司经过五年多的发展,现已经成为国内红枣酒生产规模化、现代化的企业,经传承千年、纯枣酿造的天生红枣酒,受到了越来越多消费者的青睐。
天生红枣酒采用康家秘方和国家专利酿制技术,将原有秘方工序全部现代化、标准化,更大程度地保留了红枣中的有效成分和营养元素,还使枣酒的净化除杂工艺达到了国际先进水平,其品质、品类属世界。
齐朕与拥有酿造技术的酿酒大师康志明先生为心意拳同门师兄弟。2010年,齐朕受康志明之邀在家乡晋中品尝到了秘法酿制的红枣酒。枣香逼人、色泽浑厚的红枣酒,使得齐朕对红枣酒产生了浓厚的兴趣。
天生红公司利用黄河流域优质大红枣为原料,依托非物质文化遗产发酵工艺,保证了枣酒的高品质,同时,依托先进的科技研发能力,将红枣的功效极大程度地开发利用,打造出了的健康养生产品。
如今,天生红已经成为一家专精于红枣生物产品的研发、生产和销售以及副产品延伸加工的现代化企业。天生红的开发,挖掘和发扬了山西近千年的酿造历史文化,对传统产业、加工产业转型升级,并融入科技、文化、旅游等元素,实现创新发展提供了很好的示范作用,也为山西树立了一张崭新的文化名片。
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