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杨林肥酒的由来
2022-08-01 (来源: 糖酒网)
杨林肥酒早出现在明朝初年,云南嵩明州杨林诞生一个叫做“兰茂”的诗人,他博学多才,著作多达18种,兰茂他和很多文人一样,非常喜欢喝酒,但他和其他诗人不同,他还喜欢泡酒、用酒妙药、以酒为引,其中杨林肥酒就是他的代表作之一。
杨林在他的《兰氏三书》的《滇南本草》《韵略易通》《性天风月通玄记》本是学著作,第二本是音韵专著,第三本是喜剧作品。在滇南本草中记载485种,其中和酒有关的达到170种,与酒有关的称为“药酒仙方”达到214个,在另外一本《医学揽要》中还记载了15个药酒仙方。
杨林肥酒虽然说并不确定是兰茂所酿,但是必定和兰茂有关,这是可以肯定的。在清朝光绪年间,有一家经营酒业的“裕宝”商号,参照兰茂的“水酒十八坊”的制作工艺,在“药酒仙方”的基础上,配置出种可口、健身的药酒。其中加入了党参、大枣、陈皮、丁香等十多味中药,又从豌豆、茴香、竹叶等健康绿色职务中蒸馏出的色素加入蜂蜜、肝糖等物质,经过数十道工序酿制而成的“杨林肥酒”,药味清淡、香甜可口而且能够强身健体,让人回味无穷。

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