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屠苏酒的配方介绍
2023-06-10 (来源: 糖酒网)
人们从年前很久就开始酿制岁酒,也称“屠苏酒”(用桔梗、防风、山椒、肉桂等药料一起酿制成的药酒),认为在元日这天喝这种酒可以避邪长生。
配方:大黄、桔梗、蜀椒各15克,白术、桂心各18克,乌头6克,菝葜12克,白酒400毫升。一方有防风30克。
制法:将前7味捣碎,入布袋,以十二月晦日日中悬沉井中,令至泥,正月朔日平晓出药,置酒煎敷沸,过滤去渣。即成。
功用:扶正辟疫。
主治:令人不染温病及伤寒。
用法:口服。於东向户中饮之,屠苏之饮,先从小起,多少自在。
附记:引自《备急千金要方》。
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