墨米酒是以墨米为主要原料精酿而成。墨米是中国十大珍米之一，有“药米”之称；含有丰富的营养成份和人体所需的多种氨基酸及微量元素；主产于高寒山区，因产量低而稀有名贵。墨米酒在宋代时即被人们奉为“圣液”，是当时酒和进贡用酒。 墨米酒以广西东兰县本地特产墨米为原料，采用壮族传统陶缸酿酒工艺，不含添加剂，纯为陈年老熟，泽出墨米自然色素。东兰墨米有“药米”、“神米”之美称，是广西省东兰县高寒山区野生墨谷经农家长期选育而成的一属稻种，已有400多年的种植史，为粮中之珍品，其身价排在我国七大名米之首。 墨米酒酒味醇香绵甜，开坛醇香飘千里，是南方独特的保健黄酒，可当酒喝以解酒瘾，可当保健酒饮以解除疲劳，适当长期饮用能乌发养颜、强身健体、。

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