材料：梅1.5公斤（要求未热、肉多、没有黑斑）、冰糖600克、35度白酒1.8升（酒的度数稍高稍低均可）、大口玻璃瓶1个。 制作方法：将容器用开水后擦干。把青梅洗净后，用抹布擦掉水分，然后用竹签子摘掉梅蒂，接着将青梅和冰糖均匀交错地放进玻璃容器中，再倒进白酒。后封盖，摇几下，放在阴暗的地方，一般过3个月就能喝，但如果经年保存则味道更甘美。

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