1、选用的食药材必须洁净，不能有霉变、虫蛀或质量低劣。 　　2、必须在医师的指导下选定品种，确定剂量，且不要任意增减。 　　3、必须选用纯粮白酒，以52~54度的为宜，不要用勾兑出来的白酒。 　　4、所配保健酒应与自身体质相符。 　　5、每次制做量不宜过多，一般应控制在5000毫升左右。不够可再配制，避免浪费。 　　6、配制所用用具、容器均应洁净、完好，并作必要的处理。 　　7、动物与植物材质好分别泡制。因为动物含脂肪、蛋白质较多，较难溶出，浸泡时间应稍长;植物中的有效成分较易溶出，浸泡时间可稍短。分别泡制后可再混合。 　　8、浸泡容器好用陶瓷或玻璃瓶，不宜用塑料，或铅、铝器皿，因其所含有害物质容易溶解于酒中，对人体造成危害。

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