保健酒行业这两年成了一个热点，尤其是劲酒的成功，诱惑了大大小小的白酒企业一头扎进了保健酒行业，就连白酒的龙头企业五粮液、茅台也不例外，据说茅台去年的保健酒销售过了亿元，希望三五年内做到5~10亿元，志向远大。但保健酒行业是否是一块真正的大蛋糕?扎根保健酒行业要了解些什么?它有哪些特点?行业的现状是一个什么样子?   　　1、行业的年平均发展速增长稳健，一般在30%左右，很少有白酒的大起大落   　　以劲酒为代表的保健酒行业发展速度快捷而稳定，历经多年的发展既没有出现白酒行业洋河、郎酒式的突飞猛进，也没有像秦池、孔府家类的昙花一现。从成立至今，同样是龙头，劲酒也就是40个亿的规模，不但与白酒龙头五粮液、茅台相去甚远，与后起之秀洋河、郎酒上百亿的销售规模相比也是差距巨大。速度慢一点，不代表没有前景，保健酒这几年的发展也印证了保健酒市场容量的逐步放大趋势，当蛋糕大增时，我们还怕自己分不到蛋糕吗?如果这样也只能怪自己没本事了。   　　不管别的行业是怎么样发展的，保健酒行业的发展就是这么稳健。国内的几个做得好的保健酒品牌如劲酒、椰岛、致中和、张裕三鞭等，企业每年的发展速度都是可以预测的，基本上没有大的变化，如果说有的话也只是部分局部市场的差异。有些基础工作好，市场处于发展期的地方会因为产品逐步步入成熟期而销量突然大增，当达到一定量后这种增长立马回归平稳。   　　2、行业发展南北差异巨大，但差距在逐年缩小   　　保健酒的南北差异非常大。南方受经济整体趋好的影响，市民的自身保健意识很强，传导到保健酒市场也是颇受影响。从白酒的消费趋势其实也可以反证，北方人喝白酒喜欢低度、低价、大杯喝酒，体现在白酒消费上就是消费的吨数大，整体价格不高;而南方的白酒消费习惯是高度、高价、喝得少，也就是通常说的“喝少一点、喝好一点”，白酒的量不大，但销售金额不少。   　　保健酒的喝少一点，养生酒概念就非常符合南方人喝酒的习俗，因此，南方的保健酒市场比北方容量大、市场启动早。我们在南方推广保健酒市场时在每瓶酒的瓶标上打上“酒好功力强，一餐喝一支为宜”，就是迎合南方消费者健康饮酒、保健饮酒的习惯，消费者和经销商也不觉得有什么不妥。当我们把这种宣传导入到北方市场时，经销商和消费者都不乐意了，经销商认为这么一吆喝，喝这种酒的人就少了，没有鼓励大家多卖酒;而消费者也认为这种酒不能多喝，过不到酒瘾，还是选择别喝了。所以，南北这种差异性就告诉我们，不同的市场要选择符合当地消费习惯的宣传口号以博得消费者的认同和好感。   　　其实，保健酒从本质上来说它是含有成份的，“是药三分毒”，当然不能像白酒那样猛喝，但这种观念南方人比北方人就要容易接受一点，而这也要感谢劲酒多年来如一日的消费者教育工作。您看劲酒在中央台的广告语“劲酒虽好，可不要贪杯哦”，讲的就是这么个意思，没有我们说的那么直白“酒好功力强，一餐喝一支为宜”。   　　3、局部市场可以实现突破，甚至能够打败行业;   　　白酒行业成功的品牌也是这么做的，只不过白酒行业叫“持续打造根据地市场”，就像洋河打造江苏市场，其江苏市场的销售占据了洋河整个销售的80%以上。而保健酒行业也是如此，譬如椰岛在湖南的长株潭市场表现得比劲酒要抢眼一些，当然这两年被劲酒追上来不少;致中和在浙江市场、张裕三鞭酒在山东市场、五岭神、黑蚂蚁在广西市场等都有这种表现。   　　劲酒凭借多年来的央视高空宣传已经构建起了全国性的品牌形象，他做市场还是不做市场，同等条件下，消费者的印象肯定会冒出劲酒，就像白酒行业的茅台、五粮液一样，这种品牌沉淀和时间沉淀不是一朝一夕能够改变的，如非劲酒自身出现致命性的战略失误。但不管对手多么强大，他不可能在所有的市场倾注同样多的精力和心血，这就给到了行业其他品牌以发展的机会。譬如无比酒在湖南市场，尽管劲酒、椰岛两大保健酒品牌在湖南市场根深蒂固，但无比酒还是找到了机会，在部分局部市场异军突起，找到了撬开市场的钥匙。