大麦茶是茶吗？ 是也不是！ 不是也是！ 什么是大麦茶？ 大麦茶是中国、日本、韩国等民间广泛流传的一种传统清凉浓郁的香茶，又称麦茶、麦汤，是将大麦焙烤，再磨成粉末而制成的饮料。它在制作过程中保留了大麦中原有的一些营养素，如碳水化合物、植物蛋白、B族维生素、不饱和脂肪酸等，具有消暑热、止干渴、助消化、、壮血脉之功效。它是一种口味独特并且具有保健作用的新型饮料。 大麦茶功效与作用 据《本草纲目》记载：“大麦味甘、性平、有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功。治小便淋痛;治麦芒入目;治老人烦渴不止、饮水不定、舌卷干焦;治水气病;夏季清暑热;治急性咽喉炎、扁桃体炎、咽喉部脓肿。大麦面粉可以食用，大麦还可以制成啤酒，帮助消化，疏肝利气，帮助调整肠胃功能的功效。” 大麦茶主要用于消温，健脾，清热解暑,去腥膻，去油腻，助消化，润肤乌发等。 大麦茶禁忌人群 1、湿热或食积引起的脘闷腹胀忌用。 2、习惯性患者，肝、病患者，高血压及病患者忌用。 3、大麦有回奶作用，哺乳期的女性不宜饮用。 4、胃不好的人。这种情况喝了会感觉胃部不适，严重点的可能会拉肚子。 5、空腹的时候不宜喝大麦茶。 了解完大麦茶之后，我们来看一下专业对茶的解释是怎么样的？ 茶叶（TEA），指茶树的叶子和芽。别名槚（jiǎ），茗，荈（chuǎn）。泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子泡制的饮料。依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类，依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各种毛茶或精制茶叶再加工形成再加茶，包括分为散茶、紧压茶、袋泡茶等。 所以说，标准的茶的定义是指茶树叶子和芽加工成的饮料。 那么大麦茶肯定不是茶了！ 但是为什么又被称为茶呢？ 虽然叫茶，但是此“茶”非彼“茶”！ 广泛意义上，还有一种茶叫“代用茶”。 国际上标准称呼叫“草药茶”，即herbaltea。 草药茶即代用茶，是指选用可食用植物的叶、花、果（实）、根茎等，采用类似茶叶的饮用方式（通过泡、煮等方式来饮用）的一类产品的俗称。以采摘非茶树植物的芽叶为原料，按茶叶加工工艺加工而成的代用茶。

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