江南茶区 江南茶区位于中国长江中、下游南部，包括浙江、湖南、江西等省和皖南、苏南、鄂南等地，为中国茶叶主要产区，年产量大约占全国总产量的2/3。茶园主要分布在丘陵地带，少数在海拔较高的山区。生产的主要茶类有绿茶、红茶、黑茶、花茶以及品质各异的特种名茶，诸如西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、君山银针、庐山云雾等。 江北茶区 江北茶区位于长江中、下游北岸，包括河南、陕西、甘肃、山东等省和皖北、苏北、鄂北等地。茶区年平均气温为15℃～16℃，冬季低气温一般为-10℃左右。年降水量较少，为700毫米～1000毫米，且分布不匀，常使茶树受旱。但少数山区，有良好的微域气候，故茶的质量亦不亚于其他茶区。江北茶区主要生产绿茶。 西南茶区 西南茶区位于中国西南部，包括云南、贵州、四川三省以及西藏东南部，是中国古老的茶区。茶树品种资源丰富，生产红茶、绿茶、沱茶、紧压茶(砖茶)和普洱茶等。 华南茶区 华南茶区位于中国南部，包括广东、广西、福建、台湾、海南等省(区)，为中国适宜茶树生长的地区。除闽北、粤北和桂北等少数地区外，年平均气温为19℃～22℃，低月(一月)平均气温为7℃～14℃，茶年生长期10个月以上，年降水量是中国茶区之，一般为12O0毫米～2000毫米，其中雨量特别充沛，年降水量常超过20O0毫米。茶区有乔木、小乔木、灌木等各种类型的茶树品种，茶资源极为丰富，生产红茶、乌龙茶、花茶、白茶和六堡茶等。

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