1、自由基。儿茶素是天然的油脂抗氧化剂，抗氧化活性甚至比维他命E还高！并且可以人体产生的自由基，以保护细胞膜。 　　2、延缓老化。因为有自由基的功用，所以可以减缓衰老。 　 　　3、预防蛀牙。因为茶叶中含有氟，所以可以使牙齿对酸的侵蚀具有较强的抵抗力。除此之外，也有临床实验指出，儿茶素类可以明显地减少牙菌斑以及减缓牙周病。 　　4、改变肠道微生物的分布。儿茶素类可以人体致病菌（如肉毒杆菌），同时又不伤害有益菌（如乳酸菌）的繁衍，所以有整肠的功能。　 　　5、作用。可以引起人类皮肤病的病菌，并且对湿疹有很好的。 　　6、除臭。儿茶素可以除去甲硫醇的臭味，所以可以去除抽烟者的口臭，并且减轻猪、鸡以及人排泄物的臭味（因为儿茶素可以抵抗人体肠道内产生恶臭的）。

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