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为何冲泡杯茶时会出现泡沫？
2023-06-10 (来源: 糖酒网)
茶叶在冲泡时出现的泡沫主要是因为茶叶中含有茶皂素，茶皂素有很强的起泡能力，此外和茶叶里的果胶也有关。有时候，你会看到杯茶水里浮起一些像油一样的东西，这和泡茶所用的水有关。泡茶好用软水，如纯净水。可以说，茶叶的泡沫并不是脏东西，因为灰尘是不会形成泡沫的。泡沫与茶叶的质量也无关。
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