花草茶搭配多不要超过3种，要搭配合理。不同的花草茶有不同的属性，性寒凉、性温热、性平，不同体质的人要根据自己的体质选择。花茶搭配得越多其功效越多，同时对身体造成的不良影响也就越多。 热性体质的人，宜选用性寒凉的花草，而虚寒体质的人则适用性温的花草，性平的花草则大多数人可选用。性寒的食用花草主要有夏枯草、金银花、菊花、槐花等，性温的食用花草主要有梅花、茉莉花、玫瑰花、月季花、藏红花等，性平的花草主要有合欢花、玉米须、芙蓉花、薰衣草等。 药性温的花草好不要和性寒的花草搭配饮用。由于每种花草茶中都含有各自的性味，这些不同的性味很有可能相克，这就很容易产生对身体有害的物质，甚至产生毒性，严重者引起心慌、头昏等不良反应。

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