黄茶： 黄茶的品质特点是黄汤黄叶，黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶，黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽;黄小茶主要有北港毛尖、沩山毛尖、远安鹿苑茶、皖西黄小茶、浙江平阳黄汤等;黄大茶有安徽霍山、金寨。 绿茶： 绿茶是我国产量大的茶类，不但香高味长，品质优异，且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值，绿茶一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。 如何区分黄茶和绿茶 其实区分黄茶和绿茶很简单，对于经常喝茶的朋友来说当然不难，但对于初次接触茶叶的小伙伴来说可能就不那么的得心应手了，黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同的是黄茶比绿茶多了一道闷堆工序，这个闷堆过程，是黄茶制法的主要特点，也是它同绿茶的基本区别，因为绿茶是不发酵的，而黄茶是属于发酵茶类，所以这道工序有的称之为闷黄、闷堆，或称之为初包、复包、渥堆。

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