皮诺塔吉是南非神索和黑皮诺的杂交品种，起源于20世纪20年代。这两种葡萄都以酿造酒体较轻的葡萄酒而闻名，但它们的后代证明了一点——皮诺塔奇是巨大而大胆的！

在过去的二十年左右，皮诺塔奇已经获得了廉价和…有点坏的名声。

但是最近，南非酿酒师对他们的国家葡萄越来越自豪。因此，这种声誉是慢慢改善，一次一瓶。

自然，这激起了品酒师的兴趣。

对南非皮诺塔奇的了解

皮诺塔奇诞生的全部动机是将黑皮诺的美味与神索。黑皮诺是众所周知的善变南非的气候更是如此。

得到了他想要的。算是吧。虽然皮诺塔奇在南非像野火一样生长，但它缺乏黑皮诺更细腻的特性。

尽管如此，它的易维护性使它成为南非第二大种植葡萄。这就是名声的由来。

当你有一吨容易种植的葡萄时，趋势是尽可能多地酿酒，尽可能多地销售。这就是皮诺塔奇在它生命的大部分时间里成为廉价和容易的同义词的原因。

但近年来，我们看到皮诺塔奇的品质越来越高。

它的烟熏、水果味使它，很容易成为适合烟熏肉类的较好的葡萄酒之一。这款葡萄酒在很大程度上传递了这一点。

和Cinsault一样，它提供了更烟熏的特性。但不像他们中的任何一个，皮诺塔奇提供了一个美味的味道。

来源：葡萄酒网

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