波特酒是一种产自葡萄牙的甜味红色强化葡萄酒。波特酒是最常见的甜点酒，因为它的丰富。

波特酒有几种风格，包括红色、白色、桃红色和一种叫做茶色波特酒的古老风格。

虽然我们在超市里看到的很多葡萄酒质量一般，但也有很多上好的葡萄酒非常珍贵，价值几百美元。让我们开始品尝这款迷人的、历史悠久的甜红酒吧。

真正的波特酒只能在葡萄牙酿造。

波特酒是什么味道？

波特酒是一种甜葡萄酒，带有覆盆子、黑莓、焦糖、肉桂和巧克力酱的味道。听起来很好吃？确实是！

波特酒有几种风格，但两种主要风格的波特酒包括一种红色波特酒，有更多的浆果和巧克力味道(甜味略少)，以及一种茶色波特酒，有更多的焦糖和坚果味道(甜味更多)。

较老的优质茶色波尔图葡萄酒有更广泛的微妙风味，包括石墨、绿胡椒、榛子、杏仁、奶油糖果和全麦饼干。寻找这种复杂程度的30年或更久的葡萄酒！

葡萄酒的常见风格

波特酒有许多不同的官方类别，但大多数都属于以下四类:

红宝石（红）波特酒：深红色波特酒，包括年份酒、晚装瓶年份酒 (LBV)、陈年的波特酒和红宝石波特酒

茶色波特酒:一款非常甜的橡木桶陈酿葡萄酒，带有氧化坚果和焦糖的味道

白色波特酒:由当地的白葡萄制成，包括Rabigato，Viosinho，Gouveio和Malvasia

桃红波特酒:这是一种新风格的葡萄酒，类似玫瑰红葡萄酒，带有草莓、紫罗兰和焦糖的味道饮用方式

波特酒应该在室温下饮用，大约60华氏度(16摄氏度)。

与食物搭配

波特酒与味道浓郁的奶酪(包括蓝奶酪和水洗皮奶酪)、巧克力和焦糖甜点、盐腌和烟熏坚果，甚至甜烟熏肉(有人想烧烤吗？).

港口的独特之处是什么？

真正的波特酒最重要的品质之一是独特的葡萄牙本土葡萄混合。波特葡萄包括Touriga Franca、Touriga Nacional、Tinta Roriz(又名Tempranillo)、Tinta Barroca 和Tinta C?o，据说至少有52个品种！每种葡萄都为这种混合物增添了独特的风味。例如，Touriga Nacional增加了蓝莓和香草的味道，Touriga Franca增加了覆盆子和肉桂的味道。

踩葡萄

传统波特酒发酵人们用脚踩葡萄。今天，大多数葡萄酒酿造厂使用带有机械“脚”的自动拉加尔来代替手工劳动。但是，少数制作人还是走老路！

波特酒开瓶可以放多长时间?

红宝石波特酒的保鲜期约为2周(如果在冰箱中保存得当，保鲜期为1个月)

茶色波特酒可以保鲜一个月左右。将葡萄酒保存在阴凉、黑暗的地方，并使用真空保鲜器去除氧气，这样可以延长葡萄酒的保质期。

波特酒窖藏的时间有多长?

年份波特酒的设计可以存放很长很长时间!

这里有超过100年的珍贵年份波特酒!然而，我们在超市看到的大多数波特酒都是按购买时就应该喝的方式装的。你可以通过观察软木塞来分辨哪个是哪个。

Vintage波特酒有一个普通的长软木塞，“现在喝”的波特酒有一个塑料瓶盖。

来源：葡萄酒网

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