关于饭后甜点与葡萄酒的搭配我们知道多少呢？人们也是习惯在吃完饭之后，吃一些点心或者水果，如何让甜葡萄酒来搭配甜点，接下来跟着小编来一一学习吧！

一、关于葡萄酒与甜点的搭配

人们习惯在吃完饭后，再吃一些点心或者水果。那么如何让甜葡萄酒来搭配甜点呢？

葡萄酒的分类以糖分为基础，分为干型、半干、半甜及甜型四种。许多人不知道干红或者干白的实际含义，其实这是翻译的缺陷造成的。

葡萄中的糖分在酵母的作用下，转化为酒精，这就是葡萄酒了，如果糖分全部发酵转化为酒精了，就称之为“Dry”，意思是“不甜”，但是在汉语中，至今仍找不到一个字来表达“不甜”的意思，由于英文“Dry”同时也有干的意思，所以前辈们无奈之下，只能直接译成“干红葡萄酒”或“干白葡萄酒”了，其实真正的意思是完全不甜的葡萄酒。

甜的葡萄酒，只能搭配甜度相对略低一点的菜肴。西餐中甜点的分量很大，有时甚至占1/4以上的比例，所以，冰酒或者贵腐酒就是必备的佳品。

但是，中餐并没有饭后必吃甜点的习惯，即使有，也是莲子糖水、酒糟丸子之类的一小碗，基本上没有特地为此开一瓶甜酒的必要了，故此，冰酒及贵腐酒在国内的销量一直上不去，就是跟中餐的习惯有关。的例外就是生日晚宴，吃奶油蛋糕的时候，建议配上一只高档些的甜酒。

甜的葡萄酒，我们只能搭配甜度相对略低一点的菜肴，西餐中甜点分量也是很大的，想了解更多，记得关注哦！

来源：葡萄酒网

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