冬季来临，人们不仅考虑如何养生，也在考虑着如何抵御寒冷。泉州市中医院内科主任医师刘德桓介绍,吃饭时来上一杯热乎乎的黄酒,这是一件惬意的事尤其是温饮黄酒可帮助血液循环，具有养颜、祛寒、通经活络的作用，能有效抵御寒冷刺激，预防感冒。       黄酒是一种以粮食谷物为原料、酒药、麦曲为糖化发酵剂，通过生物发酵酿制的低度原汁酒，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取的8种必需氨基酸，黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。       黄酒从中医上来讲可以补元气，冬季时人体血液循环慢，适当喝黄酒可以起到促进血液循环的效果。有些黄酒具有显著的辅助和食疗养生的作用，适当饮用可补气养精、养心宁神 、健脾益、养血等，它还对神经衰弱、心悸、食欲不振等有很好的调节作用。