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客家黄酒酿造技术载入历史
2013-12-11 (来源: 糖酒网)
记者昨日从河源市文广新局获悉,在省政府近日公布的第五批省级非物质文化遗产代表性项目中,该市和平县林寨镇乌石村的“席床生日节”以及源城区的“客家黄酒传统酿造技艺”入围省级“非遗”项目。
关于“席床生日节”,相传在元末明初,和平县林寨镇乌石村开基祖从龙川县迁徙至和平县高石镇(即林寨镇的乌石村),见此地处处沼泽地连片生长着绿油油的淡水草,于是就地取材,制作席床,兴起“打席”手工业。从此,打席这一手工艺世代传承。乌石村民为了感恩先祖和传承打席手工艺,每逢农历九月廿九日便欢聚一堂,庆贺“席床”生日。这一天,林寨镇乌石村民比试打席手艺、演练席拳棍术、举办家宴、吟诵歌谣,形成了属于林寨镇乌石村民特殊的节日。
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