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“国稀”新型黄酒赢得了市场和口碑
2016-01-04 (来源: 糖酒网)
“6度的十分爽口,28度的有些浓烈……”18日,78岁的顾渭川报名参加了“国稀杯”2015重阳民间品酒大赛。当品尝过5种度数不同的“国稀”新品黄酒后,他大呼过瘾,说自己喝了30年黄酒,还是次喝到这样的黄酒,这实在让人兴奋(黄酒代理)。
让顾渭川老人感叹的好酒,全来自绍兴国稀酒酿造有限公司,这些酒正是这家公司经过多年苦心钻研而开发出来的新型黄酒。公司总裁汪雅平说,希望通过这样的创新和突破,推动绍兴黄酒产业的转型升级,助绍兴黄酒突围。
“传统黄酒的酒精度在8度~20度,而我们的黄酒却能达到6度~60度,属于新型黄酒。我们还可以根据人们的不同需求,用高科技生产出不同度数的黄酒。更有意思的是,传统黄酒按照年份区分,而我们的酒则是以不同的度数和口味来分门别类。”汪雅平告诉说,创新型黄酒面世后,可以满足不同消费者的口味需求,使黄酒突破了传统,可望开拓更大的市场空间。
据介绍,这家公司以手工酿造的5年陈以上黄酒为原材料,通过高科技的分离技术和设备,在不添加一滴水、一滴酒精,不破坏黄酒所有成分的情况下,生产出新型黄酒。为生产这种创新型黄酒,该公司聘请了多位黄酒酿造大师组成专家团队,还联手浙江大学共同研发,花费5年时间,终实现了黄酒酿造技术的突破。这项工艺还获得了国家专利。
汪雅平告诉记者,他们采用的多塔分离提纯工艺,还能在低温绝压常态下,利用不同分子间的比重差异,将对人体有害的甲醇、甲醛、杂醇油等物质分离出去,并充分保留了对人体有益的多种氨基酸、活性矿物质元素、多肽、多糖、蛋白质等,能有效缓解普通黄酒喝多后可能出现的上头、口燥等问题。
“国稀”新型黄酒一面市,立刻引起市场关注。公司营销人员告诉记者,目前“国稀”新型黄酒主要在外地销售,并已在北京、天津、上海等大城市赢得了市场和口碑。今后,他们会更注重在绍兴本地开拓市场,让更多绍兴市民能喝到这种创新黄酒。
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