初见妙府老酒总经理于渊超，只感觉这是一个充满活力的年轻人，而未曾看到旁人所谓的“富二代”的痕迹。对此，于渊超也哈哈一笑道：“其实我认为自己是个‘梦二代’，因为受到父亲的影响进入到这个行业，现在做这些也是为了圆我自己的梦”。作为一名八五后青年实业家，于渊超谈起自己的事业可谓如数家珍：“我可以说是从小在黄酒文化熏陶中长大，小时候家人工作忙，我也就没事的时候就到工厂里去玩。从一开始的完全不懂到后来慢慢的可以自己去实验室学习制曲技术和酵母技术，直到了解整个黄酒生产的材料来源及工艺，正是凭着对这份事业的热爱，我一路向前，想要把即墨黄酒文化发扬光大，如同茶叶一样，成为中国的另一个标志。” 　　三年外出留学的经历，使于渊超意识到，黄酒(黄酒招商)作为中国传统文化的一部分拥有着巨大的发展潜力。他说，“就像茶叶虽然源于中国，但英国将‘下午茶’这个生活理念发挥的。我也希望将来别人提起中国，除了茶、瓷器，中国还有的黄酒文化。”正是因为对祖国的热爱以及对传统文化的推崇，于渊超也爱上了父亲一直在走的这条道路，并且越走越远。 　　黄酒以大米、黍米、粟为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。因为黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕” 　　在交谈中，我们了解到，在黄酒行业中，流传着一个说法：“南有绍兴，北有即墨”。即墨传统老酒，指今天以山东省即墨市为中心的地区，用黍米酿造出来的黄酒，是中国的三大古酒之一。其历史可以追溯上千年，正式记载见于北宋时期，清代道光年间已经销往全国了。即墨生产的黄酒，正是北方黄酒的代表。而于渊超的父亲，妙府老酒的创始人于秦峰先生，正是希望将这种黄酒文化发扬光大，因此便有了妙府老酒这个响亮的品牌。 　　于渊超介绍说，未来的黄酒将不局限于中老年消费者，更多的是创新和改良，增加更多适合年轻人的品种，例如紫薯酒、清爽型黄酒等，不仅在口味上做相应调整，也会在包装上增加更多互联网元素和相关介绍。让更多的人来了解黄酒的文化以及功效，将这种中国的传统文化发扬光大。 　　在移动互联网盛行的今天，作为传统企业，于渊超也感觉到挑战的严峻。从传统渠道的发展，到新媒体的建设和学习，他一点也没有放松，反而是不停的学习，不断的进步。如今妙府老酒的封坛仪式也已经进行了五届，从原来的现场封坛发展到现在的网络封坛。市民封坛后，公司将对每一坛老酒建立档案，只要扫一扫二维码，可以时时关注所封的动态及去向，完全实现透明化。即可随时查询所封老酒的一切信息，真正实现“诚信妙府”。 　　目前，妙府老酒的孝德文化坚持“孝敬不能等待”也是源于1993年妙府初建时就秉承的孝为先，德为本，诚为根，责任在上；先做人，后做事，信当头，用心酿造；抓管理，日日清，求创新，精益求精”和“传统、孝道、精诚、报国”的企业理念。于渊超认为，做酒的人不会给自己的母亲做假酒；从消费者的角度讲，也不会有人给自己的母亲买假酒，正因为敬孝是中华民族的美德，所以只有心怀善良和孝心的才不会造假，才会正直为人。他用“孝心”、“良心”、“爱心”、“诚心”来诠释妙府的孝德文化。 　　而今时代到处是惊涛骇浪，于渊超却埋下头，甘心做沉默的砥柱；面对消费者及食品，他挺起胸，用孝心、诚心、良心成就大的财富。虽然年轻，并且身兼妙府老酒总经理、中国黄酒协会副秘书长青岛市生产力学会副秘书长等数职于渊超却始终坚持动人以行不以言，他在自己追梦的道路上一步一步脚踏实地的向前。