塔牌黄酒有着上百年的历史，是中华黄酒的，其酿酒工艺秉承传统的酿酒古法，使黄酒保持自己的原汁原味。塔牌绍兴黄酒采用传统手工工艺，一年一个生产周期，严格按照节气生产。塔牌绍兴酒酒体酿厚丰满、香醇味美、甘鲜爽洁、舒适宜人。塔牌黄酒的酿造之道亦好比中国儒家的中庸之道，不偏不倚。       很多老外认识绍兴是从认识绍兴黄酒开始的，他们说黄酒没有白酒的甘列，没有红酒的缠绵，有的是绵厚温和，一如中国的中庸之道。今年的冬至（１１月７日）笔者有幸目睹了绍兴黄酒中的魁首——２０１３塔牌手工黄酒的冬酿庆典，只见供台高筑，巨香冉冉，酿酒高手端坐中央，徒弟分列两旁，上万只酒坛整齐排列在平地上，天空蔚蓝，白云丝丝。有着悠久酿造黄酒历史的绍兴古城在这一刻更显神圣。塔牌人说：要酿好酒必得好水好麦好时辰。       绍兴古称会稽，家居绍兴的鲁迅先生笔下的孔乙己、茴香豆、绍兴黄酒，让绍兴韵味浓厚。被称为我国爱情名院的宋式园林——沈园，是我国保留十分完善的古代园林，南宋诗人陆游和表妹（也是前妻）的唐婉在此偶遇，留下千古绝唱《钗头凤》。