“近两年来，食用油价格一直稳中有降，消费终端见怪不怪。再加上‘少油少盐’理念深入人心，市场需求较为平淡，不会有消费者因为食用油便宜而选择多吃油，倒是一、二线城市在逐渐完成消费升级。”对此，国内某知名粮油品牌一位负责人告诉记者。

　　调和油下滑十分明显，花生油、玉米(1901, 15.00, 0.80%)油等纯种油占比加大，葵花子油、橄榄油越来越受欢迎。

    2015年超市、电商的粮油让利力度依然很大，且持续时间很长，所以市民囤货现象几乎绝迹。

　　“所以各大粮油企业都在边打价格战消化库存边调整结构，布局新崛起的高附加值油种。”其透露，橄榄油和高端调味品领域竞争越来越激烈，但有的品类仍处于市场培育初期，产品质量参差不齐现象较为严重（粮油招商）。