台山积极发展农业，完善加强粮食应急基础工作。目前，台山市国有粮食企业每年收购稻谷约6万吨，占全市商品粮三分之一。近年来，台山市粮食部门充分利用得天独厚的优质粮源优势，深化改革，积极探索粮食工作新路子，成功打造出广东省产品“珍香”大米。日前，江门、台山两级粮食部门联合举办粮食加工、军供联合应急演练活动。         演练活动假设的场景是：在一场强台风、特大暴雨的影响下，全市多处洪涝、道路中断，粮油价格大幅上涨，出现群众恐慌粮油的现象。市政府迅速启动应急方案，要求各相关部门动用地方应急大米投放市场；组织粮食采购，确保粮食供给；加强市场监控，打击囤积居奇、哄抬物价、非法加工和销售等不法行为；加强舆论宣传引导，消费者恐慌心理（粮油代理）。