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    山梨酸钾无色至白色鳞片状结晶或结晶性粉末，无臭或稍有臭味，山梨酸钾在空气中不稳定，能被氧化着色。山梨酸钾有吸湿性，易溶于水、乙醇。

    山梨酸钾主要用作食品防腐剂，属于酸性防腐剂，配合有机酸使用防腐反应效果提高。山梨酸钾以碳酸钾或氢氧化钾和山梨酸为原料制得。山梨酸钾能有效地霉菌，酵母菌和好氧性的活性，从而达到有效地延长食品的保存时间，并保持原有食品的风味。

    1.山梨酸钾是国际公认的低毒、的酸型防腐剂，与山梨酸具有相同的防腐效果。使用范围和用量（以山梨酸计）参见山梨酸。

    2.用作食品防腐剂，果蔬保鲜和洗涤化妆品及饲料防腐剂等。

    3.化妆品防腐剂。属有机酸类防腐剂。添加量一般为0.5%。可与山梨酸混合使用。山梨酸钾虽易溶于水，使用方便，但其1%水溶液ph值为7~8，有使化妆品ph值升高的倾向，在使用时应予以注意。

    山梨酸钾的用量

    （1）肉、鱼、蛋、禽类制品 0.075g/kg

    （2）果、蔬保鲜、碳酸饮料 0.2g/kg

    （3）胶原蛋白肠衣、低盐酱菜、醤类、蜜饯、果汁（味）型饮料、果冻 0.5g/kg

    （4）食品工业用塑料桶装浓缩果汁2.0g/kg

    （5）酱油、食醋、果酱、氢化植物油、软糖、鱼干制品、即食豆制食品、糕点、馅、面包、蛋糕、月饼、即食海蜇、乳酸菌饮品 1.0g/kg

    （6）果汁（果味）冰、含乳饮料 0.5g/kg

    （7）预调酒 0.2g/kg

    （8）肉灌肠 1.5g/kg

    （9）复合调味料、调味糖浆、液体复合调味料、即时笋干 1.0g/kg

    山梨酸钾的使用方式

    在使用时可以用直接添加，喷洒，浸渍，干粉喷雾，在包装材料上处理等多种方式。

    郑州裕和食品添加剂有限公司详询：13838386843

    裕和是一家专业从事食品添加剂，生产、销售、与批发的企业，公司主要销售，甜味剂、增稠剂、防腐剂、抗氧化剂、酸味调节剂、漂白剂、稳定剂、食用色素、营养强化剂、乳化剂，抗结剂、酶制剂、维生素无机盐类等绿色环保型产品。公司经过近几年的创新发展，目前主导产品甜味剂、增稠剂销售规模在全国摇摇。产品畅销全国各地，并远销欧美、日韩、东南亚等80多个国家和地区。 本公司历来重视经营管理工作的标准化建设，并取得了不凡的成绩。率先在全国同行业中实施并通过ISO9001、ISO14001、OHSAS18000、HACCP、GMP、KOSHER、HALAL和NON-GMO IP认证。标准化的管理、标准化的经营，给公司带来的是曜曜生辉的奖杯，公司先后荣获““全国食品行业企业”、“全国食品示范单位”、“全国发酵行业循环经济试点企业”、“中国”、“河南”、“河南省免检产品”、“新产品”等殊荣。 我们的口号:世界之品牌。中国之骄傲 品质，诚信为本；竭力满足广大客户朋友的切实需求，为大家提供质的产品和称心的服务，让本公司成为广大客户工作与生活中... 

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    2、具有先进的经营理念，对食品添加剂营销具有实际操作经验；

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      2022-07-09 10:49

      乔法平

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