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     乳糖醇生产厂家 乳糖醇厂家 乳糖醇价格

    乳糖醇简介：

    乳糖醇品名：乳糖醇、乳梨醇

         乳糖醇英文：lactitol

         乳糖醇分子式：c12h24o11

         乳糖醇颜色和性质：白色粉末或无色液体。无臭，味甜。极易溶于水。有无水物、一水物、二水物及水溶液（40）之不同。甜度为蔗糖的3040，热量约为蔗糖的一半。稳定性高、不吸湿。熔点，无水物为146，一水物9497，二水物7080。水合物加热至100以上逐渐失去水分，250以上发生分子内脱水生成乳焦糖。本品极易溶于水，10水溶液的ph为4.58.5。

      乳糖醇是一种双糖醇，是使用的甜味剂。乳糖醇可用于冰淇淋、饮料、乳饮料和糕点，按生产需要适量使用。

     用途：甜味剂、组织改进剂使用方法

      1.本品比乳糖稳定，在ph37.5，温度60下放置1个多月，未见分解产物，煮沸或亦未见变色，但在强酸或强碱中，放置2个月以上，会有分解产物（约10），加热时更易水解，变成微黄色。

     2.本品用于焙烤食品，当温度升至250时，可产生黄色。

    郑州裕和食品添加剂有限公司详询：13838386843

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      2022-07-09 10:49

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