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环状糊精生产厂家环状糊精厂家

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     环状糊精生产厂家 环状糊精厂家 环状糊精价格

    环状糊精（β-cyclodextrin简称β-cd）是淀粉经酸解环化生成的产物。它可以包络各种化合物分子，增加被包络物对光热、氧的稳定性，改变被包络物质的理化性质。β-环状糊精具有高度的选择性、不具毒性、为可食性、 不吸湿性、化学稳定性佳及易于分离等优点，可吸附非极性的物质如胆固醇，因其内径刚好可容纳一胆固醇分子。其原理主要是利用胆固醇具有些微的界面活性，会聚集油－水的界面，利于水相中β-cd之包接，形成一冷水不溶之β-cd－胆固醇复合物，经离心可将其由食品中分离出。胆固醇的去除率随β-cd浓度的增加而提高，添加过多的β-cd，因分子间彼此竞争，而使得胆固醇的去除率降低，使用愈多的β-cd也将使食品的产率淢少，并残留较多的β-cd。一、在食品工业上的应用。环状糊精有着保护一些物质抗氧化、抗光、抗热、防挥发以及固相化等功能，所以可作为多功能食品添加剂。1.广泛应用于医药辅料行业 主要用于增加的稳定性，防止氧化与分解，用于提高的溶解和生物利用度，用于降低的毒副作用，用于掩盖的异味和臭气。

    2.在食品制造方面，主要用来异味，提高香料香精以及色素的稳定性，增强乳化能力和防潮能力。

    3.改善食品的口感，是,食品,化妆品制造业的良好的稳定剂和矫味剂。 

       一、 食品和食品成份的稳定
    1． 防挥发、防氧化、光和热分解
    食品用的香精如玫瑰油、麝香酮月桂醛十一癸醛、壬基醛、鸢尾油、茴香脑、鞠荽醇等易于挥发，易受空气、日光氧化分解。同cd包接成结晶复合物，挥发性和氧化显著缓慢，便于长期贮存或在食品中保持。
    芳香和辛竦调味料提取出的油，一般不稳定，用β-cd包接得到药含香油8－13%的复合物。复合物贮存中，挥发、氧化、热分解都大为减低，用于食品制造有相当高的稳定功效，可用于各种食物和罐头的生产，如从食、烘饼、饼干、糕点、速食食品、速溶食品、调味膏、调味粉等香味的保持和防止香料分解引起的颜色改变。
    薄荷醇用β-cd包接，在加热食品制造中可以减少损失。
    香辛辣料用β-cd包接，效果也很显著。
    食用芳香油如芝麻油同β-cd包接成固体，在速溶食品制造中保护香味。
    高挥发性食品香料同β-cd包接成复合物，再与氢化动物油或植物油混合，能在高温下保持稳定，适用于烘烤食品和罐头食品的制造。
    水果香精的高沸点（100－2500）成份同β-cd混合，另粉末基料和凝结剂混合，成为稳定的固体香精组合物。
    速溶饮料制造中，茶叶、咖啡豆或烤谷粒在浸出、干燥时原有香味常损失，加用β-cd可以保持。
    佛手柑油或茉莉油－β-cd复合物加入茶叶增加茶叶香味，并要长期保持。
    2． 保持色素
    天然色素用作食品着色剂，不存在毒性问题，但受光、热、酸、碱的影响而不稳定。β-胡萝卜素等类胡萝卜色素类，木槿等类黄酮类色素，核黄素等黄素类，胭脂红等醌类色素类，叶绿素等卜吩色素类以及其他天然色素，都可用β-cd包接成复合物，保持稳定。

    【应用领域】


         食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

         饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。

     

    郑州裕和食品添加剂有限公司详询：13838386843

    裕和是一家专业从事食品添加剂，生产、销售、与批发的企业，公司主要销售，甜味剂、增稠剂、防腐剂、抗氧化剂、酸味调节剂、漂白剂、稳定剂、食用色素、营养强化剂、乳化剂，抗结剂、酶制剂、维生素无机盐类等绿色环保型产品。公司经过近几年的创新发展，目前主导产品甜味剂、增稠剂销售规模在全国摇摇。产品畅销全国各地，并远销欧美、日韩、东南亚等80多个国家和地区。 本公司历来重视经营管理工作的标准化建设，并取得了不凡的成绩。率先在全国同行业中实施并通过ISO9001、ISO14001、OHSAS18000、HACCP、GMP、KOSHER、HALAL和NON-GMO IP认证。标准化的管理、标准化的经营，给公司带来的是曜曜生辉的奖杯，公司先后荣获““全国食品行业企业”、“全国食品示范单位”、“全国发酵行业循环经济试点企业”、“中国”、“河南”、“河南省免检产品”、“新产品”等殊荣。 我们的口号:世界之品牌。中国之骄傲 品质，诚信为本；竭力满足广大客户朋友的切实需求，为大家提供质的产品和称心的服务，让本公司成为广大客户工作与生活中... 

    代理要求

    1、行业内人士和正式工商注册的公司或个体商户，具有良好的商业信誉；

    2、具有先进的经营理念，对食品添加剂营销具有实际操作经验；

    3、具有良好的开拓市场的能力，完善的终端网络和流通网络；

    4、有一定的资金能力和配送能力；

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      2022-07-09 10:49

      乔法平

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