南方夜市小吃大致可分为以下三大类： 南京小吃 南京小吃，因其历史悠久，种类繁多，自古至今，已经有了上千年的历史，多达百十多个品种。南京小吃有荤有素，甜咸俱有，其中的代表就是秦淮河的夫子庙小吃。夫子庙小吃中有油炸干、五香回卤干、乌龟子、酥烧饼、小笼包饺、酸辣粉、多种浇头的各式汤面等品种，价廉物美，尤以配套装笼的什色点心受消费者欢迎。 苏州小吃 苏州小吃中负盛名的是玄妙观小吃，集姑苏点心、小吃于一市，的有五香排骨、鸡鸭血汤、藕粉园子、炸酥豆糖粥等，此外还有千张包子、盐金花菜、腌黄连头、去皮油氽果玉、油氽黄豆、油氽臭豆腐等，均是价廉物美，具有浓郁江南风味的小吃。 上海城隍庙小吃 上海城隍庙小吃是上海小吃不可不提的重要部分，其形成于清末民初。城隍庙小吃中的有的南翔小笼、百果酒酿圆子、八宝饭、甜酒酿、重油酥饼、生煎馒头、上海香嫩咖喱肉串、三鲜小馄饨、蟹壳黄等。

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