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中秋将至,教你怎么挑选月饼,另外这4类人不能多吃哦
2023-11-14 (来源: 糖酒网)
国庆长假快要到了,由于今年中秋和国庆两大节日挨在一块,所以放假8天。中秋佳节吃月饼,是我国流传已久的传统风俗。但是很多人并不知道,有几类人是不能多吃月饼的。
1、患有高血压、高血脂和冠心病的人:千万不要多吃月饼。因为月饼中的糖、油脂等可增加血液稠度,加重缺血程度,甚至可诱发心肌梗塞。
2、糖尿病人:因月饼含糖量高,吃的过多,可使血糖急剧升高,使病情加重。
3、十二指肠炎或胃炎的患者:因月饼使胃酸大量分泌。对疾病愈合不利,应控制食用。
4、胆囊炎、胆石症病人:患这两种病的人不宜多吃月饼,重则可以引起疾病发作。饱食过多可能产生急性炎,这种病发病急,少数急病患者可在短期内死亡;
另外 和大家分享一些月饼选购的常识和技巧:
1、检查包装的完整性,观察包装盒的明显位置是否标明产品的真实属性,是否按用量大小的顺序标明食用的所有原辅材料,标明色素、香精、防腐剂、净含量、配料表、厂名、厂址、产品执行标准号,关注生产日期和保质期,以免购买到过期产品。
2、在感官的鉴别上,可从色泽、形状、组织、滋味等方面下手。色泽上,优质广式月饼表面金黄色,底部红褐色,墙部呈乳白色,火色均匀,皮沟不泛青,表面有蛋液及油脂光泽。
3、形状上,优质月饼块形周正圆整,薄厚均匀、花纹清晰、表面无裂纹、不露馅。
4、组织上,优质月饼皮酥松、馅柔软,不偏皮偏馅,无空洞,不含杂质。
5、滋味上,优质月饼甜度适当,皮酥馅软。馅料油润细腻、不发粘,气味清香无异味。(来源:今日头条)
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