炎炎夏日，唯有冰激凌与空调不可辜负！

都说没有冰淇淋的夏天是不完整的，

热的满头大汗时来一个美味的冰淇淋，

还有比这更酣畅的事情么。

想吃美味冰激凌？

买冰淇淋吃，怎么能过瘾，

当然要自己亲手制作，那才叫有趣！

做着美味可口的冰激凌，酷热感瞬间没有了。

外面买的冰淇淋虽然好吃，但是含有好多添加剂而且还很贵，今天和大家一起分享下如何在家自己制作冰淇淋，简单又卫生，而且不需要冰淇淋机，新手也能一次做成功~

无添加更放心， 味道随你选，可媲美哈根达斯哟！

超顺滑~巧克力冰淇淋

1. 先准备3个盆和一个奶锅，蛋黄和白糖放入盆里

2. 用电动打蛋器打发

3. 打发至体积变大没有白糖的沙沙声

4. 100克淡奶油倒入奶锅里煮开

5. 趁热倒入蛋黄糊里

6. 一定要一边倒一边用电动打蛋器打发哦

7. 打发至手温后放置一边备用

8. 黑巧克力放入盆里

9. 150克淡奶油加入15克可可粉搅拌均匀后加热至微沸

10. 趁热加入黑巧克力里，搅拌至融化顺滑

11. 加入朗姆酒

12. 搅拌均匀后的巧克力糊放一边晾凉备用

13. 350克淡奶油倒入盆里

14. 打至8成发

15. 加入巧克力糊

16. 搅拌均匀

17. 加入蛋黄糊

18. 搅拌均匀

19. 装入盒子或者模具里，放入冰箱冷冻1晚，撒上奥利奥饼干碎开吃，超级顺滑哦

牛奶巧克力冰淇淋

1. 淡奶油完全打发

2. 加入炼乳混合均匀

3. 根据自己的喜好加入适量的巧克力豆

4. 翻拌均匀后放入冰箱冷冻至少八个小时以上（密封保存）

5. 就是那么简单～

小贴士

国外的炼乳甜度一般般，所以我的这个方子只是看起来很甜！建议大家根据自家炼乳的甜度适量减少！国产炼乳建议使用60g即可～

制作冰淇淋的过程中可以放少许的香草精使冰淇淋的口感更加丰富

如果单纯喜欢牛奶口味的可以去掉巧克力豆

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