路边的银杏果为什么不要摘？ 白果虽然可以食用，但是具有一定毒性，尤其以果实中绿色的胚毒性强。人若误食后，会出现恶心、呕吐、腹泻、、发热、紫绀等症状，还会有头疼、极端恐惧感、抽搐、意识昏迷等系统受损表现，严重者可导致死亡。由此可见，食用未经过处理的白果还是有很大风险的。 另外，新鲜银杏果外皮中含有大量的银杏酸，是一种很常见的致敏物质。会导致比较严重的过敏症状。所以，采摘银杏果过程中，不小心触碰到银杏果果浆，可能会腐蚀皮肤、衣物等，严重者可能会出现皮肤溃烂。可见，银杏果不能乱吃，甚至多不能乱摘。 郑重提醒：谨慎食用银杏果，不要为了采摘使劲摇树，借助工具敲打、爬到高处拉拽树枝，这样的行为可能会让银杏树受伤，破坏城市景观，给自己的行为抹黑，而且采摘的银杏果也蕴含着隐藏的风险。 白果既然有毒，为什么还可以吃呢？这是因为，白果和杏仁一样，生食有微毒，熟食就了。所以，食用白果要像食用杏仁一样，用净水浸泡多日，并经常换水，可以得到脱毒的白果仁，在食用时候充分加热，这样的白果就了。 其实，白果在市场上并不贵，想要白果的完全可以去买一些回来食用还不需要毛风险啊。

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