多吃酱油会让你变得更黑吗？ 我们需要先了解一下，皮肤为什么会黑。我们都知道，皮肤黑是因为皮肤中黑色素比较多。而黑色素主要由酪氨酸（一种氨基酸）经过一系列复杂的反应生成的。 酪氨酸是一种氨基酸，而氨基酸是构成蛋白质的基本单位，牛奶，豆浆中的酪氨酸含量可是比酱油中要高很多啊。可是为什么说牛奶是美白的，难倒仅仅因为牛奶是白色的而酱油是黑色的吗？ 其实，生产黑色素不但和酪氨酸的数量有关，还和酪氨酸酶有关，这个酪氨酸酶就是我们刚才说的酪氨酸需要经过一系列复杂的反应才能生成黑色素的关键所在。酪氨酸可以在酪氨酸酶的催化作用下生产黑色素，因此酪氨酸酶的数量才是关键。我们都知道，酶是一种蛋白质，进入体内以后，会被身体消化吸收成各种氨基酸，然后根据身体需求合成我们需要的各种成分，因此，无论酱油还是牛奶，都不会让我们皮肤变黑（当然也不会让我们变白）。 其实，决定皮肤色泽的主要因素是遗传。而除了遗传，还有其他几个因素：比如类胡萝卜素，吃的过多可能会导致皮肤变黄（吃橘子过多了也一样）。还有，雌和孕也会导致黑色素增加（怀孕以后会变黑的啊）。而外界因素主要是日晒，阳光中的紫外线会使皮肤变黑，除此以外的其他因素对皮肤色泽的影响并不大。 那么，到底有没有一些食物可以导致皮肤变黑呢？这个还是真的有的。就是刚才我们说过的类胡萝卜素，过多的类胡萝卜素会导致皮肤变黄。另外就是一些光敏食物（芹菜、香菜等），过多食用可能会诱发一些光敏性皮炎，也有可能导致色素沉积。

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