每年的4-5月份。 槐花又叫洋槐花，是豆科植物的花及其花蕾，它在中国各地普遍种植，主要以北方地区为主，花色洁白，有淡淡的清香，沁人心脾，槐花一般多是在每年的4-5月份开花，花期只有10-15天左右，花期很短，所以采摘槐花要十分及时，不然很可能会错过这道美味。

槐花的功效与作用

凉血止血

槐花味苦性微寒，归肝、大肠经，槐花性属寒凉，有凉血止血的功效，适用于各种血热妄行所致的各种出血症状，如便血、痔血、血痢、崩漏、吐血，衄血等症状，由于其苦降下行，善于清泄大肠火热，因此对于大肠火盛所引起的便血、痔血、血痢效果最为明显。

清肝泻火

槐花味苦性寒，且长于清泄肝火，可以用来肝火上炎所导致的目赤、眩晕，可以单用槐花煎汤代茶饮用，也可以和其他清肝泻火同用肝热目赤，眩晕等症状。

槐花水煎剂对各种癣菌，星状奴卡菌等皮肤有不同程度的作用。

止血

槐花炒碳有较强的凝血作用，对于各种出血症状均有较好的止血作用，其作用机制可能和其槐花炭中鞣质含量有关。

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