鱼眼，尤其是鲔鱼的鱼眼，在日本已被视为与鱼翅和鲍鱼齐名的餐桌珍品。香港市民，也有喜欢吃鱼眼的，当在餐厅聚餐时，一盘时鲜的蒸鱼被端上桌，总有人抢先把鱼眼“剜”出，盛在自己的盘里。鱼眼，想必是很鲜美的，但鱼眼具何种营养价值呢？ 　　据日本研究指出，鱼眼中含有丰富的二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸，这是一种难得的不饱和脂肪酸，此物质大的补益效用是能够人的脑部细胞，强化人脑的记忆力和思维能力。对於经常用脑人士及青少年的脑部发育非常有益，当然也对老年人延缓记忆力衰退和防止老年痴呆症有颇理想的功效。食一物补一物，临床实验也证明，鱼眼竟能改善视力减退等症状。

    该二维码7天内（09-18 前）有效，重新进入将更新！

本文来源网络,如您对文章内容、版权或其他问题持有异议，请与糖酒网联系,联系电话：400-650-1979。