1、土豆洗净去皮，切成均匀的薄片； 2、把切好的土豆片在清水中泡一下，去掉一部分淀粉，热量更低； 3、将泡好的土豆片水沥干，或者用厨房用纸擦去表面的水分； 4、将土豆片放入一个大碗内，洒上少许盐； 5、加入少许五香粉； 6、倒入适量辣椒面； 7、用手将土豆片抓紧，使土豆片更好的入味儿； 8、将腌制好的土豆片，均匀的码在微波炉的小蒸笼上（土豆片不要重叠，多的话可以多做几次； 9、将小蒸笼放入微波炉内，高火3分钟； 10、取出来，依次将薯片翻面； 11、再次入微波炉，再微3分钟（如果不是很脆，可以再加热1~2分钟）； 12、取出来，凉晾，脆脆的薯片就做好了。

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