苦瓜清心降火 　　炎热的夏天，人体肠胃功能减弱，消化液分泌减少，往往胃口不开，食欲减退。但是苦味食物可以激发人的食欲，且苦味食物有清心降火的作用，苦瓜是其中的佼佼者。 　　南瓜补中 　　南瓜具有补中，润肠通便的作用。南瓜中含有蛋白质、氨基酸、胡萝卜素等营养物质，具有保护视力，强心固等作用。 　　黄瓜生津止渴 　　黄瓜有清热利湿、消肿、生津止渴的功效。可以辅助身热烦渴、咽喉肿痛、风热眼疾、湿热黄疸、小便不利等病症。 　　绿豆清热 　　绿豆具有清热、的功效。非常适合夏季食用。但是绿豆性寒，容易损伤胃气，所以脾胃虚寒者不宜多吃。不过绿豆可以跟小米搭配熬粥吃，小米可护胃，两者可以起到互补的作用。 　　西洋参补虚抗乏 　　性凉而补，能扶正气，降火，生津液，除烦倦。盛夏季节，天气炎热容易出汗，且会损伤津液，出现疲乏无力、心烦意乱的症状。可以在汤品中添加一些西洋参，补虚抗乏的效果非常好。 　　金针菜清热解忧 　　金针菜可以补气养血、。其含有蛋白质、胡萝卜、纤维素、钙磷铁等营养素，对健康大有裨益。 　　竹笙清爽“刮油” 　　夏季是众姐妹门的头等大事。而竹笙具有“刮油”的功效，因此成为夏季受欢迎的食材。 　　竹笙又叫竹荪，是寄生在枯竹根部的一种珍贵菌类食物，在古代史宫廷贡品。其口感脆嫩清爽、营养价值高，且富含胶质纤维，具有解腻助消化的作用。据《中国药典》记载，竹笙具有益胃清肠、抗老防衰、止痛、等多种功能。 　　冬瓜消脂 　　冬瓜盅含有丰富的B族维生素能够加速体内的糖类、淀粉代谢，从而减少体内脂肪的储存。夏季多吃冬瓜，对改善水肿型肥胖有很显着的功效。

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