李子的营养价值 李子的果实含有丰富的糖、维生素、果酸、氨基酸等营养成分。具有很高的营养价值。 李子的选购 果实饱满，大小适中、外形完好、无碰伤及病斑为好。李子味苦涩或放入水中漂浮者为有毒，不宜食之。 其中，红肉李子以果粒硕大，果皮紫黑色，果面有白色果粉为佳；黄肉李子以果皮亮黄色，肉质软有弹性为佳；桃接李子以色洪亮微呈透明状、有弹性者为佳。 李子的存储 放在阴凉处，不要洗。 李子的食用方法 1.未熟透的李子不要吃； 2.李子含高量的果酸，多食易生痰湿、伤脾胃，又损齿。

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