海带的保健作用： (1)海带表面的白色析出物就是甘露醇，是一种剂。有降压、消肿作用，是水肿、小便不利病人的食疗佳品。 (2)海带是碱性食品，含钙量高。钙是防止血液酸化的重要物质。常吃能有效预防胃癌和肠道癌的发生。 (3)海带富含碘、钙、磷、硒、胡萝卜素、维生素B1等多种人体必需的营养素。在这些作用的综合作用下，可减少脂肪在心、脑、血管壁上的积存，降低血中胆固醇。在过于油腻的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存。 (4)海带中含有丰富的纤维素，能够及时的肠道内的废物和毒素，有效的防止和肠癌的发生。 (5)在寒冷的冬天里，适当多吃些海带，不仅能使身体更强壮，还可以起到很好的御寒作用。海带是人类摄取钙、铁的宝库。补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。海带含碘丰富，碘能促进甲状腺素分泌，增加身体的产热能力，抗冷御寒。 食疗功效： 海带含有一种叫做硫酸多糖的物质，能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇含量保持正常。海带对放射性的物质有特别的亲和力，海带中的胶质能促进体内的放射性物质排出体外，减少放射性疾病的发生。绿豆性寒凉，可清热，消署，止渴祛火。生地性寒，有凉血清热、滋阴、生津止渴之功效。经常饮用此汤有很好的清热，凉血养阴之功效。

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