追求、勇于突破的创新精神，是洽洽快速发展的源动力。在洽洽生产瓜子之前，瓜子历来都是炒制加工，但洽洽想却别出心裁想出了“煮”的方法。“煮”瓜子除了解决剥起来脏手和炒出来的瓜子吃了上火二个问题外，带来的大好处就是为生产的标准化和规模化提供了便利，也正是“煮”瓜子让洽洽开发并建成了国内条坚果炒货机械化流水线。此后，洽洽又通过开发出非油炸、添加新鲜土豆的新型健康薯片成功挺进休闲食品领域。   　　今年6月，洽洽又开发一种创新产品——果汁果冻，其原料采用天然的蒟蒻及果汁制成，不含明胶，口感Q弹有劲，并且引进了国外先进的生产线和专利包装技术，吃起来更简单、。“洽洽推出每一款新产品都会有自己的亮点。”公司总裁办副总经理李会芬说。       当人们的目光还聚焦在洽洽新推出的新式果汁果冻时，洽洽的一则并购消息引起了业内外的广泛关注。今年8月，洽洽对外发布公告，以9600万元收购江苏洽康食品有限公司60%的股权，实现了公司向调味品行业的战略拓展，正式跨进调味品行业。   　　“江苏小康是全国牛肉酱品类的龙头企业，通过收购小康牛肉酱一只脚进了调味品行业，再通过果汁果冻实现在洽洽在休闲食品领域的拓展、跨越，是洽洽产业结构进行的一次大幅度调整。”李会芬说。   　　李会芬表示，收购小康只是该公司谋求多元化发展的步，今后还陆续兼并、收购一些适合洽洽未来发展的企业，以实现从单一品类食品企业向“大食品”行业产业链的延伸。