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食盐的质量鉴别有哪些鉴别技巧？
2013-11-26 (来源: 糖酒网)
1.滋味：质量好的食盐具有正常纯正的咸味，无其他异味；劣质食盐有苦味、涩味等异味。
2.气味：质量好的食盐具有食盐正常气味，无异味；劣质食盐，有异味。
3.形态：质量好的食盐，晶粒完整、均一，坚硬光滑，不结块，无返潮现象；劣质食盐，晶粒不完整，大小不一，有结块、返潮现象，有肉眼可见杂质。
4.色泽：质量好的食盐，色洁白、有光泽，呈半透明或透明状态；劣质食盐，色灰暗，黄褐色。
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