白兰地拥有四个等级：（XO）、优级（vsop）、一级（vo）和二级（三星、vs），但是这些不同等级有何区别呢？ 从字面理解，就是，而他们的级别区分是与蕴藏年份息息相关的，xo的酒龄为6年，vsop的酒龄为4年，vo的酒龄为3年，vs的酒龄低是2年，存放时间的长短直接影响白兰地的口感，所以质量越好，存放年数越高，价格也越高。 　　除了蕴藏年份，还有成熟年份的区别， VO：10年成熟，V S O：15年成熟，V S O P： 20年成熟，X O：40年成熟。

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