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你知道锐博野肯塔基波本威士忌吗?
锐博野波本威士忌的根源可以追溯到19世纪威廉·拉鲁·韦勒(William Larue Weller),在一个全民黑麦酿造波本的时代,他开创了用小麦代替黑麦作为原料来酿造波本威士忌。
此酒的配方由1849 年传承至今,历经 170 载不变。凭借优异的品质,此酒在旧金山世界烈酒大赛(SF World Spirits Competition)中斩获双金奖。
把一个香草豆荚放进一桶水里,水就会有香草的香气,这是香兰素在起作用。经过烘烤后的橡木桶会带有肉豆蔻、烟草、雪茄盒、咖啡等香气,当波本威士忌与其接触时,会吸收木桶的这些香气,当我们闻到之后,大脑会勾起连锁反应,想起我们喝过的咖啡和吃到过的牛腩(伴有肉豆蔻香料)。
观色。在郁金香酒杯中倒入 20—30ml 左右的威士忌,逆时针轻轻摇晃酒杯,观此酒漂亮的金黄色泽。
闻香。用鼻子贴近杯口寻香,香气前调由丁香及香草构成。然后用手掌盖住杯口,上下震荡一次,让手中残留些酒液,之后双手揉搓酒液 10-20 秒左右,让手中威士忌酒液升温,加快酒精的挥发。然后轻嗅双手中的威士忌,浓郁的蜂蜜、黄油、莓干和成熟李子的香气,层次多样。
品鉴。将 15-20 ml 左右的酒液含在嘴中,用舌尖、味蕾和口腔去充分感受威士忌圆润柔和的酒体,浓郁的风味,吞咽后还能感受其辛辣和玉米糖风味的尾韵,体会酒液从喉咙上颚到鼻孔散发出的香气,以一种不快不慢的调子滑过。
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