威士忌一定要净饮？ 净饮通常是酒评家在品鉴威士忌才用的一种方式，从而很多人认为威士忌净饮才是专业的喝法，其实这也是错误的。威士忌酒精度高，初闻起来会非常刺激，强烈的味道会使你很难辨别酒中细腻的香气，通常加入适量水，可以柔和威士忌，在品鉴过程中也可以充分了解酒中的香气复杂度、结构饱满度和层次变化性，尤其是品尝单一麦芽威士忌的时候。 威士忌既可以净饮，也可以加冰、苏打水、绿茶和椰子水等饮用，既能稀释高强度的酒精，同时也能品尝到细腻的结构和香气。因此，威士忌净饮并不一定就是专业的喝法。 苏格兰威士忌是威士忌中的典范，知名度高，被誉为英国的“国酒”，更被誉为“生命之水”。很多经典威士忌品牌都出自于苏格兰，在全世界各国都有销售，从而苏格兰威士忌也被很多人误认为是全世界好的威士忌。 《威士忌圣经》是全球具影响力的威士忌书籍之一，每年威士忌大师吉姆.莫瑞都会对近 1,000 款威士忌进行品评并发布年度获奖名单。2016 年的年度威士忌被加拿大皇冠极北黑麦威士忌所取得，前五名的年度威士忌中也看不到苏格兰的身影。可见，苏格兰威士忌虽然很有名，但并不代表一定就世界佳。

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