根据最新行业数据显示，2024年香槟总出货量预计将降至约2.71亿瓶，与2023年的2.99亿瓶相比，下降了9.4%。

这一趋势延续了自2022年以来的下滑态势，2023年的出货量已较2022年的3.255亿瓶减少了8.2%。尽管最终数据需待3月初公布，但预计销量将在2.7亿至2.72亿瓶之间。

据了解，香槟的主要消费市场均出现了出口量下降的情况，前15大出口目的地的平均销量下降了15.1%。然而，这些市场的平均销售额却增长了2.7%，这也显示出香槟在提升产品价值方面取得了一定进展。尽管出货量下降，但高端市场的销售额有所攀升，表明消费者对高品质香槟的需求依然存在。

香槟酒庄联盟（UMC）联合主席大卫·夏蒂永（David Chatillon）指出，全球经济形势低迷以及通货膨胀等因素对家庭消费产生了压力。

他表示，香槟消费者对价格的承受度似乎已达到饱和点，现有库存中的香槟生产成本高昂，即使售价提高，酒庄的利润率也不会显著增加。此外，尽管各大酒庄仍致力于开拓新市场，但这需要巨大的资金和时间投入，以进一步提升香槟的品牌形象，绝非易事。

值得注意的是，香槟未能从全球起泡酒市场的增长中受益。根据IWSR关于美国和英国起泡酒市场的数据，这两个主要市场的香槟销量均大幅下滑。许多消费者因价格因素转向更实惠的替代品，如意大利的普罗塞克。普罗塞克以其清新易饮的风格和亲民的价格，吸引了大量消费者，成为香槟的有力竞争者。

然而，夏蒂永对香槟的品牌吸引力和市场地位仍充满信心。他强调，香槟的市场渗透率仍高于其他起泡酒，香槟的形象足够强大，完全可以吸引消费者回归。他认为，尽管面临挑战，香槟在起泡酒市场中仍占据主导地位。

此外，2024年法国整体葡萄酒产量也受到不利天气的影响，预计将下降约18%，这可能进一步影响香槟的供应和市场动态。面对这些挑战，香槟行业需要在保持产品高品质的同时，积极调整市场策略，以应对不断变化的市场需求和竞争态势。

在当前的市场背景下，和韵·凯宾斯基精品葡萄酒展作为酒店展的“风向标”，任何动作都会备受瞩目。在即将到来的春糖中，和韵·凯宾斯基精品葡萄酒展汇聚了来自全球的知名酒庄和品牌，通过其葡萄酒、烈酒、起泡酒、低度潮饮等多个展区，为业内人士和消费者提供了一个交流与合作的平台。

面对当前的市场挑战，和韵·凯宾斯基精品葡萄酒展也结合当前市场趋势，不断推陈出新。为顺应消费市场年轻化的趋势，和韵·凯宾斯基精品葡萄酒展还开展了多个特色专区，将汇集众多宝藏品牌，拓展各类酒水的无限可能。这一举措不仅丰富了展会的品类，也为行业注入了新的活力。

此外，和韵·凯宾斯基精品葡萄酒展也将致力于为行业提供支持，与各大酒庄和品牌携手，目前意大利、 智利、格鲁吉亚、澳大利亚等多个国家展团以及挖酒中国、建发酒业、圣加美图、杭州鼎世、上海峥嵘、迅贸、尊贵、苏菲、起泡天下、澳洲三洋等品牌均已入驻，共同度过市场“寒冬”。

和韵·凯宾斯基精品葡萄酒展不仅是产品展示的平台，更是行业交流与合作的桥梁。展会期间，还计划举办多场商务主题活动、论坛、大师班、品鉴会等，构建独特的酒文化空间，促进业内人士的深度交流与合作。

和韵·凯宾斯基精品葡萄酒展也将以其丰富的展区设置、众多知名展商的参与，以及多样化的活动安排，展现了其在行业中的重要地位。在当前的经济环境下，和韵·凯宾斯基精品葡萄酒展也将不断探索市场新机遇，推动行业的持续发展。