经常喝饮料的朋友就应该知道，在每一瓶饮料上面都会有营养成分构成表之类的，明确的标明在该瓶饮料中含有哪些元素。而在可乐瓶上标注的碳水化合物就是该瓶可乐中所含的糖类质量。而这种糖并不是普通的蔗糖而是蔗糖经过糊化所形成的焦糖。这种焦糖的色素是黑色的，这也是可乐是黑色的原因。可乐的含糖量多少其实就是焦糖的含糖量多少。 焦糖色素是一种着色剂，使用焦糖色的主要目的是为了提升各种食物和饮料的色泽，增强食物与饮料的视觉吸引力。其实我们常见的饮料、调味品酱油、乳制品、谷类食品、焙烤产品和餐后甜点等多种食物中都含有焦糖色素。焦糖色作为食品着色剂的性已经得到全世界范围内的食品机构的检验和认可，大家能够放心食用。

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