白咖啡含有一定的营养成份，在咖啡的烟碱中含有了维他命B，而且对于烘焙过的咖啡豆而言要比生咖啡豆含量多。其他的还会含有游离的脂肪酸、以及丹宁酸等。 白咖啡对人的皮肤有益处，咖啡能够促进代谢的机能，能够活络消化器官，对改善皮肤的粗糙非常有好处。此外，使用咖啡粉洗澡也是属于一种温热疗法，会让全身发热流汗从而达到的效果。 白咖啡具有解酒功能。咖啡会使肝或者是活络起来，在酒后如果喝咖啡，将会使由酒精转变而来的乙醛快速的被氧化，将其分解成水以及二氧化碳排出体外从而就能达到解酒功能。 白咖啡能够疲劳。它可以促进的功能，使血液变得循环顺畅，能够迅速地供给全身氧气及养分，并且能够帮助处理好体内的废物经由脏排出体外。这种促进代谢的功能够有效的疲劳。 一日三杯白咖啡可预防胆结石。美国哈佛大学研究人员发现， 每天喝两到三杯白咖啡的男性，得到胆结石的几率比不喝咖啡的人低了40％，而每天喝咖啡达四杯以上的话，得胆结石的几率更降为45％。 常喝白咖啡能防止放射线伤害。放射线伤害已经成为目前较突出的一种污染和危害。尤其是家用电器的辐射：如长期操作电脑的人，家中的微波炉、电视机等等。 白咖啡的保健医疗功能。长喝白咖啡有强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍、化瘀、息风止痉、抗氧化及护心功能等。 白咖啡对人情绪的影响力。咖啡可以促进人体的机警程度，且有长时间的提应。

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