早餐奶比普通奶更营养 真相：早餐奶中加入了大量的糖和一点麦粉等，它与普通牛奶的营养差不多，而且它含有香精等食品添加剂，所以还不如普通牛奶。 高钙牛奶补钙效果更好 真相：牛奶本身就含钙丰富，而且其中的钙与蛋白质的平衡关系保持的很微妙，如果向牛奶中添加钙，或多或少都会对平衡造成影响，使蛋白质沉淀，会影响口感和品质。 青菜补钙效果比牛奶好 真相：奶、豆制品、硬果类、虾皮、绿叶菜中都含有钙，补钙效果的好与坏不仅是与钙的含量有关，还与吸收率有关。奶及奶制品中的钙易吸收，而绿叶蔬菜中虽含钙，但其所含的草酸、植酸，会阻碍钙的吸收。绿叶菜可以作为除奶以外的其他食物钙的来源。 牛奶不能和果汁混着喝 真相：首先，蔬果中的酸性物质大都是有机酸，例如苹果酸、柠檬酸等，因其不会与钙形成难溶性的化合物，所以不会钙的吸收。其次，果汁中还含有草酸，两者结合生成草酸钙沉淀，因此会影响钙的吸收。但是还要看果汁中草酸的含量，以及往牛奶中混合的果汁的量。 木瓜牛奶同吃会损营养 真相：木瓜中含有蛋白分解酶，就因为如此，有些人就由此分析，木瓜会分解牛奶中的蛋白质，使牛奶的营养失效。而事实上，木瓜中的酶会将蛋白质分解成小的分子肽或者氨基酸片段，反而使营养素更易让身体吸收

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