大麦茶是深受亚洲人们欢迎的一直养生饮品，常喝大麦茶有诸多功效。在选购时，要特别注意鉴定大麦茶的品质，从大麦茶的颗粒，茶汤、香气等方面来选购优质的大麦茶。 粗看，不能选择炒得过焦的大麦茶。 细看，不能拥有过多的杂质(如，石子沙子等等)。 抓一把，看看它的颗粒大小，选颗粒小，压得较碎的，颗粒要饱满均匀。 观茶汤，冲泡大麦茶的时候，好是取适量的茶，然后用一个小沙布包起来，这样茶就不会漂在上面了。水可以少放一些一水，水浸过茶包就可以了。因为水茶味道和颜色还没有泡出来，泡约3分钟之后，将水倒掉，第二水就好了。沏好后的茶是一种略深，透明的棕色。 拿一点在手心中捏几下，如果手心中有颜色,说明其中有染色成分(因为汗液可以冲出部分染料)。 闻一闻，味道应该是一股淡淡的焦香。闻其香，香气清新不混为上，看其色不要过深也不要太浅为上，品其味纯而不苦，微带甘爽为上！带有浓浓的大麦茶香。

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